徐道红李鹏

王新伟，北京生鲜圈里有名的“生鲜大王”，16岁来京，从两平方米地摊干起，23年来一直在生鲜领域打拼，经历过大起大落，生鲜实战经验极丰富。如今他的头衔是北京三旗企业管理有限公司(以下简称“三旗公司”)所属“三旗生鲜”连锁总部董事长。此刻，他正在为“三旗生鲜”新店面的选址和供货忙碌着——他领导的“三旗生鲜”团队已在北京几大城区进行了战略性布点。

王新伟告诉记者，传统模式下的生产者、经营者、消费者三方利益彼此是独立的，相互依存但又立场对立。一方占便宜，就意味着另一方吃亏，相互之间自然谈不上什么黏性。利益的割裂，还造成彼此戒备，降低效率。无论目前的电商模式还是实体店模式均无法解决生鲜行业对立又相依的怪题。能否创建一个生产者、经营者、消费者三位一体、利益共享的模式?“三旗生鲜”恰在此时应需而生。

三旗公司是一家整合型创新机构，通过实施“三千万工程”，即“千家万户工程、千城万店工程、千企万业工程”，进行一二三产业融合联动，整合创立“生产-流通-消费”全产业链闭合循环、一体化运营的新模型，实现从“线性产业”到“环形经济”跨越的新模式。其核心是“消费牵引、供销跟进、成员互助、系统共享”，将创新消费作为切入点，通过红旗券激励机制、政策引导机制、管理调节机制，推动消费者轻松消费、主动推广、积极投资，形成拉动上游产业的新动力，促成产业结盟，实施利益绑定。最终实现在大数据基础上的预约式消费与订单式生产、O2O模式真正落地、社区化零距离服务的商业模式。

“农业生产风险高，过去农产品生产中，最大的问题就是市场难以预测，烂市现象时有发生，经常是增产不增收。而传统的订单式农业，解决的只是以大众需求为主的规模性生产问题，对小众的需求无法满足。‘三旗生鲜’将生鲜彻底从超市混合业态中剥离出来，独立成为一个行业，为‘互联网+菜篮子工程’破题。三旗公司将以“生鲜卖场”为模板，实现第一、二、三产业融合，打通农副产品生产、加工、销售、消费等环节。”在谈到三旗公司决策层时，王新伟显得异常兴奋。

三旗公司董事长柴国福长期从事农业农村工作，在生鲜领域具有十年的沉淀，深知生鲜行业的痛点所在。北京新发地批发市场的水果大王、海鲜大王等一大批具有丰富生鲜从业经验的老生鲜人投奔“三旗”。三旗公司顺势而为，快速扩大规模，成立“生鲜研究院”，研发、调整种、养、加环节新的农产品品种，满足各层次消费者的需求。柴国福对“三旗生鲜”的发展路径十分清晰。

为快速占领市场，“三旗生鲜”梳理出一整套供货体系、产品体系、管理体系、运营体系、配送体系、技术体系。线上依托“三千万商城”，将线上商城与实体店体验紧密结合。依托北京新发地全国最大生鲜集散地，各类单品行业精英的资源优势及分散在全国各地产区的基地优势，对二三线及以下城市生鲜渠道进行升级改造整合，打造全新生鲜O2O便民菜篮子工程，将互联网与生鲜实体经济相结合。采取“互联网+果蔬基地+直供体系+实体店+配送中心+网上商城”的新型O2O运营模式，整合农业合作社、农产品加工企业、经纪机构、分销商，进入自建的广阔渠道(社区生鲜零售店)等产供销生态链各元素，全面打通农产品“采仓配销”，压缩中间环节，使农产品生产者到消费者直接传递，降低运营成本，一站实现“从田头到餐桌”的农产品产供销生态链。让专业成为贯穿生鲜各个环节的精魂，最大限度提升生鲜连锁店的运营效率和效益。

“三旗生鲜”的开店模式是，一方面主要是三旗公司自己投入建店，创建全国性社区生鲜渠道体系;另一方面用旗舰店引领事业合伙人，以“零投入模式”共建创业平台。让返乡下乡等新型双创人员，有机会接受生鲜连锁总部系统专业的培训，帮助这些经营者快速开拓市场。王新伟在阐述“三旗生鲜”模式优势后，拿出几张“三旗生鲜”在山东直采基地的照片，向记者介绍三旗的精确扶贫计划。三旗将利用北京市场为引导的全国渠道，对符合条件的贫困地区进行产业扶贫，在这些地区依托渠道打造产业龙头企业，推动许多地方“一村一品一村官”“一镇一业一龙头”战略规划实施。通过产业扶贫提高贫困地区自我发展能力，将贫困地区的资源优势转化为产业优势、经济优势，实现贫困人口的增收脱贫。

据了解，三旗生鲜连锁经营在北京的新发地、大洋路以及天津、河北等地搭建的批发配送网络已经落地，北京二环内上千平米的大型体验店和山西多家体验店将在近期开业，山西朔州、太原、文水、汾阳、河北石家庄、衡水、内蒙包头、巴彦淖尔市、湖北襄阳、江西南昌等地的店铺也在积极筹备中。

2017年“三旗生鲜”目标是实现销售收入过千亿，在北京开设不少于10个中心店，在山西、内蒙古、河北、湖南、贵州、四川、湖北、江西等地发展队伍，复制北京模式，进行整体布局，计划发展3000家连锁店，进行全渠道资源对接，实现一二三线目标城市全覆盖。将优势资源嫁接到终端，助力全国三产融合与供给侧改革，力争三年内打造生鲜千亿企业集群，完成主体业务上市。